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七師人携男友盛裝出席香港唯一荷蘭餐廳開張酒會即場親吻大晒幸福


人氣玄學家七仙羽(七師傅)今晚一身鮮紅祺袍與荷蘭籍男友 Gerald,出席香港唯一荷蘭餐廳「The Dutch House Restaurant 」開張酒會。同場出席嘉賓還有著名歌手蘇珊、香港演員喬寶寶及布偉傑(阿一),一同𦲷臨祝賀餐廳大展鴻圖。

位於尖沙咀廣東道海威商業中心的The Dutch House Restaurant,由3位老闆Philip、Nikita、及Armand合力經營,主打傳統荷蘭美食。主廚兼老闆Armand Chan 曾在荷蘭勇奪多個美食大獎,對一級酒品和食物的質數非常有堅持和要求,所以餐廳大部份食材均堅持選用荷蘭直送,以及親自到街市搜羅當天最優質的在地食材供客人品嚐。

從英國回來擁有法國廚師會文憑的Philip在開張酒會上提及一直心願是將荷蘭的飲食文化帶到香港,他提到荷蘭靠海,海產豐富之外,還生產大量優質農作物和芝士,香港人之前甚少接觸到美味的荷蘭菜是一大遺憾。貴為美食天堂的香港,荷蘭菜怎可缺席呢,而The Dutch House正正要完成這使命。

至於另一老闆Nikita便感觸的向兩位拍檔致謝,餐廳的成立全賴團隊信任合作。

身兼主廚的Armand是荷蘭華僑,家族是做中餐而自己卻做西餐,對意大利菜,西班牙菜都熟悉,可以說對烹飪有著深厚的知識和技術,貫穿中西。而他更是荷蘭前五品酒師之一,由他出品The Dutch House的美酒佳餚實讓人期待,信心保證。

餐廳近日更全面翻新,重新裝修後為隆重其事邀請了著名玄學家七仙羽(七師傅)及其男朋友Gerald,著名歌手蘇珊、香港演員喬寶寶及布偉傑(阿一)出席開張酒會,並由蝶影辣媽關伊彤雙語主持,一同主禮簡單而隆重的切燒豬儀式。眾所周知七師傅和荷蘭籍男朋友愛得如膠似漆。主廚Armand 邀請七師傅一同烹調荷蘭著名菜式烹調傳統招牌特式菜 「荷蘭炸丸」 (Bitterballen),讓Gerald品嚐七師傅「愛心美食」。

「Bitter...」(Bitterballen)其實不是指味道苦,Bitter在荷蘭的意思為烈酒。追查由來,荷蘭人在酒吧喝烈酒時需要下酒菜,所以便有廚師以剩餘的肉裹上雞蛋和麵粉的麵糊,裹上舊麵包屑,然後搓為球狀油炸後作為下酒菜,於是名為(Bitterballen )。而由於七師傅茹素,所以Armand以磨菇代替肉,加上蔬菜湯,松露,麵包糠,芝士,蛋白,麵粉,巧合地七種材料調製而成的素版Bitterballen。對於搓球這工序,因與搓湯丸有著異曲同工,所以七師傅可謂駕輕就熟。

沾上兩層不同粗幼的麵包糠油炸後,金黃香脆的Bitterballen製作完成,Gerald便急不及待從師傅手上品嚐這度愛心美食,大口大口的吃下去,用行動表達師傅這度菜如何美味。其他嘉賓蘇珊、喬寶寶與阿一,以及三位老闆Philip、Nikita、及Armand一同品嚐也大贊品道一流。七師傅與Gerald不單甜在心裡,更即場在眾人面前深情一吻。

關伊彤更建議The Dutch House保留此素版Bitterballen在菜單裡,讓客人亦能品嚐七師傅與餐廳聯乘的菜式。七師傅、星級嘉賓們,及其他親友嘉賓們在The Dutch House預備荷蘭美食及美酒下,預祝The Dutch House大展鴻圖,客似雲來,共同歡度了一個難忘的夜晚。




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