🕶️ 百萬 Foodie Uncle K 作客新城《我芝訂》！大爆爆紅秘辛與中伏燒鵝經歷

🎙️ 飲食界傳奇！物流高層變身百萬 Foodie Uncle K

香港知名飲食網紅 Uncle K（健叔）近日受邀登上新城知訊台《我芝訂》，接受主持陳小芝、葉文輝（啤梨）及懷鈺的深度專訪。節目一開場，三位主持便對健叔維持得宜的 Fit 爆身形感到好奇，紛紛請教他「大吃不胖」的秘訣。

Uncle K 大方透露，自己其實從不忌口，上至榴槤、羊肉，下至禾蟲、炸蜜蜂及水曱甴等獵奇食材都曾大膽嘗試。他維持身材的關鍵在於分量控制，若某餐吃得較多，下一餐便會適量減產，並堅持每日透過運動與游泳來保持新陳代謝。

🐂 屯門騸牯牛早餐一夕爆紅！幕後功臣竟是「夢幻家庭」

擁有超過20年物流高層經驗的 Uncle K，日常工作涵蓋訂位、清關到派送等繁瑣庶務。然而在公餘時間，他憑藉對美食的熱愛，一手包辦拍攝與剪輯，至今在 IG、小紅書等各大內地平台已斬獲數百萬粉絲。

談到真正讓他在香港爆紅的契機，健叔回憶起一條突破百萬觀看次數的屯門屋邨美食影片。當天他送完妻女前往機場後，偶然開車到一間由騸牯牛批發商開設的茶餐廳，品嘗了一份僅需40多元的騸牯牛早餐，沒想到無心插柳卻引起全港網民轟動。

主持陳小芝盛讚 Uncle K 的影片充滿感染力，並力證他每款美食都是「真吃」，絕非鏡頭前淺嘗即止。健叔也感性表示，其實太太與女兒經常在鏡頭後陪他一同進食，女兒更會從美術角度協助運鏡與拍攝。由最初覺得麻煩到現在全家總動員，讓啤梨忍不住大讚這家人絕對是「美食界的夢幻組合」。

🕶️ 招牌黑超由深變淺？坦言曾驚被認出甚至「尋仇」

現在面對鏡頭揮灑自如的 Uncle K，坦言最初拍片時從沒想過會成為公眾人物。早期總是戴著深色墨鏡（黑超）出鏡，純粹是因為性格害羞、害怕被熟人認出，甚至開玩笑說擔心「評價太直接會被尋仇」。隨著支持的粉絲越來越多，他才逐漸放開懷抱，墨鏡顏色也由深轉淺，部分帽子更是他與好友共同設計，旨在推廣本地獨特的香港飲食文化。

🦆 中環燒鵝驚變中伏餐廳！評分首重小店人情味

在節目的測試環節中，當被問到如何應對「中伏」餐廳時，Uncle K 分享了一次不 professional 的真實體驗。他曾與友人光顧中環某間燒鵝店，初訪時驚為天真、味道極佳；怎料當他後來打算獨自前往拍攝影片時，卻發現食物質素大幅走樣，無奈成為他認證的「中伏」案例。

對於挑選餐廳的標準，健叔直言自己最看重老店、小店的人情味。只要食物、價格與環境達到基本水平，再加上濃厚的人情本土味，在他心中就是高分名店。提到未來最想開拓的美食版圖，Uncle K 點名想去坪洲尋訪隱世美食，啤梨隨即表示贊同，並大讚該處的小店充滿溫情且水準極高。

健叔最後分享了他的日常節奏：早上游泳後回公司處理公務，中午便開始穿梭大街小巷物色餐廳。有時原本只想簡單吃個茶餐廳，但只要入口發現驚喜，便會立刻拿出手機紀錄，這份對美食的即興與熱忱，正是他擄獲百萬粉絲的核心魅力。