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「美獅鋒味搖滾美食節」為2023年美食盛宴劃上圓滿句號彰顯澳門聯合國教科文組織「創意城市美食之都」地位


由美高梅和「鋒味」品牌再度聯手舉辦的第二屆「美獅鋒味搖滾美食節」,於12月9及10日在美獅美高梅隆重舉行,為本地居民和國際遊客提供了無與倫比的餐飲和娛樂體驗,吸引了近 7,000 名觀眾到場參與。為追求保持原創和創造非凡成就,美高梅與「鋒味」團隊共16 位星級名廚聯手炮製逾20道中西薈萃的「一口珍饈」,匯聚環球11個美食大都會的特色美饌。活動更結合來自中國內地及香港的樂壇紅星搖滾音樂演出,使觀眾沉浸於多重感官享受之中。「美獅鋒味搖滾美食節」集音樂和美食於一身,為這一年畫上了圓滿的句號,積極發揮澳門「創意城市美食之都」的名片作用。

 

作為國際美食文化交流平台,「美獅鋒味搖滾美食節」由「鋒味」的七人廚師團隊:包括高丹藝、温有成 (Edward Voon) 、楊北川、狄倩伊、龍玥心、陳曉樺和「Chef Nic」謝霆鋒本人,以及美高梅的九位精英廚師:包括Adam Mathis、楊登全、徐偉豪、Mario Gil、潘思薈, Jefferson Lim、João Costa Casimiro、Bruno Le Francois 和吳永謀組成。 這場美食節匯集了來自 11 個全球餐飲之都逾 20 道美食,賓客們在活動現場齊聚一堂,品嚐來自世界各地的時尚美食,展現了創意城市美食之都的精髓。

 

兩支廚師團隊均大展廚藝。七位星級廚師烹製的菜餚體現了世界上最受歡迎的一部分風味菜色,如韓國、東南亞菜,並通過創新甜品等形式向法式廚藝致敬。同時,他們還提供素食和魚素佳餚,使更多觀眾得以享受美味。 另外,美高梅的廚師團隊則精心炮製粵菜、川菜、澳葡菜、菲律賓菜、法國菜和泛亞洲菜。 其中,澳門獨有的菜系烤八帶魚配蒜蓉烤甜椒飯得到不少觀眾的青睞。另外,最受歡迎的菜式包括「鋒味」的主打美食「鋒味米田共」、主廚温有成帶來的黑胡椒蟹肉焗芝士通粉,以及由美高梅團隊徐偉豪呈獻的柱侯牛雜和牛面頰 等等。


現場提供的多款佳餚均以傳統食譜為基礎,並由美高梅主廚選用優質的食材,經過別出心裁的創新演繹,為食客帶來無與倫比的味覺享受。此次美食盛會的圓滿成功,少不了美高梅綜合度假村超過100名團隊成員的共同付出。

 

美高梅中國控股有限公司總裁及首席營運官王志琪表示:「很高興美高梅能與『鋒味』攜手再度打造這一全城矚目盛事,這個夢幻組合將進一步鞏固澳門作為『創意城市美食之都』。『美獅鋒味搖滾美食節』是美高梅作為文化旅遊領航者的另一獻禮,持續推出原創及多元娛樂體驗,吸引本澳居民及國際旅客。我們會繼續籌劃更多美食和娛樂的創新和跨界活動,不斷為顧客及合作夥伴帶來驚喜。」

謝霆鋒表示:「四年前,美高梅就以他們獨一無二的場地優勢和專業的團隊,將我對音樂與美食的熱忱巧妙地合二為一。很高興我們對不同類型的生活藝術都有著相同的期望和感受,這也促使我們於是次合作中,在美食部分做出更有趣的改變,向觀眾展現烹飪的不同可能。」

 

「美獅鋒味搖滾美食節」致力於為來賓呈獻味覺、聽覺與視覺的多重盛宴:謝霆鋒帶來節奏激昂的搖滾演出,還有搖滾樂隊「Tarzan泰山樂隊」、實力歌手劉文君及曹楊、香港樂隊Dear Jane、人氣歌手梁漢文和李幸倪、人氣偶像陳蕾及MC張天賦為觀眾帶來表演,香港女團XiX 亦作為開場嘉賓燃點全場氣氛。強大的演出嘉賓陣容帶來不同的風格的表演,令整場演出精彩紛呈,為所有在場來賓帶來豐富的五感享受。



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