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施匡翹介紹印度素菜 出神入化全用天然食材好想去印度朝聖 但要等工作才可如願


素食者施匡翹(Zaina)為個人Youtube channel拍攝新一輯素食專題,今次到印度餐廳介紹印度素食,她十分欣賞餐廳充滿民族色彩的設計,她表示印度是全球素食最多的國家,印度素菜種類凡多,令她完全超乎想像,她笑言一直印象中,印度食物只得印度咖哩,但深入了解後,才知道印度素菜種類凡多,全用天然食物,包括:新鮮蔬果、豆類、芝士等,再配合新鮮材料及香料烹飪,完全不用加工食物,種類的多元化已到達出神入化階段,她特別推介印度其中一款地道素菜以粟米及薯仔做成的原脆餅,健康又香脆。


Zaina表示從未去過印度,但對印度文化很有興趣,她一直好想知道點解印度是全球素食人口最多國家,加上她最鍾意兼對她有很大影響的一部印度電影《作死不離3兄弟》,所以令她很有興趣去了解這個國家。


Zaina好希望有機會到印度工作,順道朝聖印度素菜,但點解要工作才可以去印度呢?她解釋與家人有關:「最近我好想好想去旅行,可能因為以前去過旅行地方不多,日本及外國我都未去過,加上疫情關係,所以而家默默地安排一個同屋企人的家庭旅行。而印度可能未必好適合一家人去,但如果有工作機會,我絕對希望去朝聖當地素食,親身去到這個國家,比起上網搜尋到資料或者睇書,一定會有更加多了解。」




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