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FoodWise Wine Festival為您呈獻高CP值食品 一次過踏遍全球品嚐多款世界極致美酒佳饌

更新日期:8月 17

[香港‧2019年10月14日]10月在北半球為釀造葡萄酒季節及秋冬食材登場時間,11月更是本港美酒盛事時間,各位酒饗和 Foodie 都引項以待美食和高 CP 值酒品。香港本土優質營養超市FoodWise慧品於即日至11月3日舉辦Wine Festival,一連四星期為您呈獻世界各地的頂級美酒,讓酒饗先來個慶祝! 當然,美酒在前又怎能少得佳餚相伴,FoodWise慧品將會提供震撼美酒佳餚優惠組合,為每款美酒都會配搭專業推介的美食,包括肉扒、海鮮及具地方特色的食品,如急凍澳洲袋鼠柳等,用至抵價錢把盛宴滋味推至味覺頂峰!整個巡禮分為4期,每星期帶您遊走不同國家,呈獻世界各地美酒,尋找最天衣無縫的酒餚配搭,務求滿足您的味蕾!

FoodWise慧品為您呈獻4期美酒巡禮,不但配有高 CP 值食品(詳情請參看附錄:美酒佳餚總篇);並每週設有不同亮點地區美酒推介,讓您的味蕾嚐盡環球美酒佳餚。

  • 第一站:法國

憑藉得天獨厚的氣候土壤、多元的葡萄品種及頂尖的釀酒師,法國佳釀聞名於世。第一站,我們將到訪法國Pierre Mignon米隆家族酒莊,品嚐Brut Prestige NV。米隆家族香檳酒莊五代承襲,屬於法國知名的貴族香檳品牌之一。而這支Brut Prestige NV在釀酒桶與酵母菌混合陳年熟化36-48 個月,帶有茴香和白堊泥土味和濃郁的果香,酒體豐厚濃郁,十分平衡而酸度適中,並帶有細緻的氣泡。它更榮獲2015國際葡萄酒烈酒品評賽銀獎、2016國際葡萄酒烈酒品評賽卓越獎和2018國際葡萄酒烈酒品評賽金獎。

Brut Prestige NV最適合作為開胃酒或搭配海鮮,配上俄羅斯深海紅蟹熟蟹腳,帶出蟹肉清甜及鮮味,蘸上日式芥末和魚生豉油,口味更佳。現在可以超抵優惠購買Pierre Mignon Brut Prestige NV及俄羅斯深海紅蟹熟蟹腳。

  • 第二站:阿根廷

第二站來到了南美洲最大的葡萄酒生產國阿根廷。位於阿根廷門多薩的Don Cristobal酒莊,當地天氣炎熱乾燥,日照時間長,有利葡萄種植及生長。Don Cristobal PP Chardonnay這支美酒由人手採收的Chardonnay葡萄釀成,散發出獨具異域風情的水果香氣,口感蘊含清新的水果香氣,餘味持久雅致。

它與加拿大Godak急凍原隻北寄貝就最匹配,北寄貝從無污染海域中捕撈,經精心手工挑選後,以熱水輕微灼燙後馬上急速冷凍,十分新鮮。配合未經木桶陳年的Don Cristobal PP Chardonnay,感覺相當清爽!

  • 第三站:澳洲

新世界葡萄酒盛產國之一的澳洲,擁有穩定的氣候條件,在嚴格遵循傳統釀酒方式同時,採用先進釀造工藝及現代化釀酒設備,完美將新舊世界葡萄酒特色完美揉合。今次到訪澳洲列比奇Liebich酒莊,品嚐The Darkie old vine Shiraz 2010,該酒以極低產量的Shiraz葡萄手工浸泡和壓榨而成,沒有進行澄清或過濾,在橡木桶中陳年熟成60個月,散發著強烈濃郁的漿果、香草、巧克力以及茴香的味道,單寧優質順滑,結構平衡,伴著橡木和成熟的果香味,結尾悠長。

The Darkie old vine Shiraz 2010具香濃果味和微辛口感,適合配搭袋鼠柳;澳州頂級野生Paroo袋鼠肉口感極佳,肉質口味溫和、鮮嫩多汁,口感乾凈;熱炒、香煎、燒烤皆宜!香濃美酒與惹味袋鼠柳互相配合,將滋味再昇華。

  • 第四站:德國

雖然德國葡萄園面積不過是法國的十分之一,但作為世界第八大葡萄酒生產園,釀酒歷史源遠流長,更可追溯至羅馬帝國時期。來到最後一站德國,一定要品嚐一下WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011!這支甜白葡萄酒的特獨之處在於它的Riesling葡萄是在營養豐富的石灰岩土壤種植,具有良好的礦物質結構,而且每季產量有限。每一口都充滿菠蘿和桃子的味道,可以單獨飲用或配其他美食。

要配搭WR Oppenheimer Riesling Auslese 2011,煎豬柳伴蘋果醬絕對是最佳選擇!酸酸甜甜醬汁,加上果香嘅佳釀,將整道餸菜都提升到另一層次。

關於FoodWise慧品

FoodWise慧品是一間源自香港本土的優質食材營養超市,門市數量共八間,旨於透過真正食物而啟發健康和愉快的生活方式。FoodWise為注重健康的香港消費者悉心設計精彩的購物體驗,從而配合客人的每日需要、開支預算及生活方式。從新鮮蔬果到以健康方式炮製的美食,提供既全面又健康、優質、物有所值及便利的食物選擇。

網上商店:http://foodwise.hk/

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